เคล็ดลับฝึกลูกเรื่องกิน

เคล็ดลับฝึกลูกเรื่องกิน โดย ศ.(เกียรติคุณ) พญ. ชนิกา ตู้จินดา
เมื่อลูกอายุ 1 ปีแล้ว ลูกก็กินกับข้าวกับปลาคล้ายๆ บุคคลในครอบครัว คือกินเป็นมื้อเป็นคราวเช่นกัน เช้า กลางวัน เย็น แต่เด็กจะต้องมีของว่างระหว่างมื้ออาหาร ระยะนี้เด็กจะหย่านมแม่หรือนมขวด และหันมาดื่มจากถ้วยนมแทน เด็กไทยช้ากว่าใครเขาเรื่องนี้ เพราะเราตามใจลูกจนติดนมขวดจนโต บางราย 8-9 ปียังดูดนมขวดก่อนนอน!

* ฟันเติบโต เพื่อช่วยขบเคี้ยวอาหาร

เด็กวัย 1 ปี จะมีฟันหน้า 6-8 ซี่ ซึ่งมีลักษณะคล้ายจอบคือ ?ฟันตัด? เด็กจึงกัดและเริ่มฉีกอาหารได้ แต่ฟันเคี้ยวคือฟันกรามยังไม่มา เด็กวัยนี้จึงยังใช้เหงือกในการบดอาหาร เคี้ยวอาหาร

พอลูกอายุเข้า 2 ปี จะมีฟันกราม เด็กจึงสามารถเคี้ยวอาหารชิ้นโตขึ้นหน่อยและเหนียวขึ้นได้ (แต่ยังเป็นฟันกรามของฟันน้ำนมอยู่ดี)

เมื่อเด็กมีฟันกรามจำนวนหลายซี่ ก็จะเคี้ยวและกลืนอาหารได้ อย่างไรก็ตามการให้อาหารเด็กเล็กต้องระมัดระวัง ถ้าเด็กยังเคี้ยวและกลืนไม่เก่ง อาจจะสำลักได้ พ่อแม่จึงต้องเฝ้าดูเด็กด้วย

อาหารต้องห้ามในเด็กวัยนี้คือ เมล็ดถั่ว เมล็ดผลไม้ทุกชนิด เช่น น้อยหน่า ละมุด เพราะเด็กจะสำลักและอาจหลุดติดหลอดลมจนหายใจไม่ออกได้


* ความกังวลของพ่อแม่ : การกินอาหารของลูกอายุ 1-3 ปี

วัยนี้พ่อแม่วิตกกลัวลูกจะกินน้อยไป...บ่นกันมากจริงๆ

ข้อควรจำ

1. ควรเข้าใจว่าเด็กวัย 1-3 ปี จะไม่โตเร็วพรวดพราดเหมือนปีแรก ไม่มีความจำเป็นต้องกินเยอะๆ เด็กจะกินเท่าที่ร่างกายต้องการ และมีความสัมพันธ์กับขนาดตัวของเด็ก

2. พ่อแม่ส่วนมากกินจุ กินมากเกิน จึงอยากให้ลูกกินจุเหมือนตน จนจะพาให้เด็กเสียนิสัยตามพ่อแม่

3. เด็กมีอาหารว่างระหว่างมื้ออาหาร

4. เด็กมีพัฒนาการรวดเร็ว มีประสบการณ์ใหม่ๆ ให้เขาสนใจ ?โลกกว้าง? และจะสนุกสนานมากกว่าการนั่งจุ้มปุ๊ก หม่ำๆๆ เหมือนสมัยเด็กๆ เด็กชอบเล่นมากในระยะนี้

5. เด็กอาจจะ ?เบื่อ? อาหารบางอย่างขึ้นมาเฉยๆ ทั้งๆ ที่สมัยก่อนเคยชอบกิน

...แต่อย่าวิตกเลย เมื่อร่างกายเขาต้องการจะกินมาก โดยเฉพาะเมื่อเข้าสู่วัยรุ่นจะกินจุมากๆ เพราะร่างกายเขาสูงเร็ว

มีการศึกษาดูพฤติกรรมการกินของเด็กเล็กๆ ได้แก่ ข้าว ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว เด็กจะกินอาหารที่มีความสมดุลทางอาหาร คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน ผักผลไม้ แต่การกินแทนที่จะเฉลี่ยอาหาร 4-5 หมู่ในมื้อเดียว เด็กกลับกินแปลกๆ เช่น มื้อนี้จะกินอาหาคาร์โบไฮเดรตมากๆ อย่างอื่นไม่แล พอมื้อต่อไปหรือวันต่อไป กลับไม่สนอย่างอื่นกินแต่โปรตีน ฯลฯ บางรายกินข้าวกับไข่เจียวได้เป็นอาทิตย์ไม่เหลียวแลอย่างอื่น บทจะชอบไก่ก็ชอบได้เป็นวันๆ แต่เด็กๆ จะไม่ติดในรสชาติอาหารแบบผู้ใหญ่ บางคนก็เริ่มกินของหวานก่อนของคาว

ในการศึกษาครั้งเดียวกันนี้ มีเด็กคนหนึ่งเลือกกินแต่อาหารประเภทตับ น้ำมันตับปลา ปรากฏว่าแกเป็นโรคกระดูกอ่อน กินได้กินดีจนใครๆ แปลกใจ จู่ๆ ก็หยุด แพทย์ตรวจเอกซเรย์พบว่า โรคกระดูกอ่อนของแกหาย

พอดี! การทดลองนี้เป็นการพิสูจน์ว่า ?ร่างกายเด็กรู้เองว่าต้องการอะไร? เด็กโรคกระดูกอ่อนขาดวิตามินดี ซึ่งมีมากในน้ำมันตับปลา แกขาดอยู่พอดีจึงเลือกกินแต่ของชนิดนี้ พอหายดี ร่างกายแข็งแรงก็หายอยาก กินอย่างอื่นแทน เด็กคนอื่นๆ เขาไม่ขาดวิตามินดีจึงไม่ชอบน้ำมันตับปลา อาจจะ ?เหม็น? เอาเสียด้วย

...นี่คือความจริง ที่เรียกว่า ?WISDOM OF THE BODY?
...ไม่มีใครรู้ดีหรอกว่า ร่างกายหนูต้องการอาหารอะไร
...หนูรู้ของหนูเอง พ่อแม่อย่ายุ่งได้ไหม

* พ่อแม่อย่าเร่ง...ขอหนูช่วยตัวเอง

...ถึงวัยที่ลูกต้องฝึกหัดการป้อนอาหารตัวเอง เพราะกล้ามเนื้อมือพัฒนาพร้อมจะจับช้อน หนูไม่ได้เป็นง่อยหรือเป็นโปลิโอ ทำไมต้องมาป้อนหนูล่ะ
...หนูฝึกไว้ดีก็พร้อมจะเข้าโรงเรียน การจับดินสอจะพัฒนามาจากการฝึกจับช้อนนั่นเอง
...พ่อแม่ใจเย็นๆ ดูหนูป้อนตัวเอง อย่าเร่ง อย่ามู้ดดี้หรือลมเสีย เพราะหนูกำลังหัดอยู่เลย
...หนูต้องทำเลอะเทอะบ้าง อย่าแย่งช้อนจากมือหนูนะจ๊ะ
...หนูคงกินได้น้อยหน่อยในมื้อแรกๆ แต่มื้อต่อไปหนูจะกินได้มากขึ้น เมื่อหนูควบคุมมือ นิ้ว ตา ปากให้มันทำงานประสานกันดีแล้ว


พ่อแม่ส่วนมากไม่อดทน โดยเฉพาะแม่ เพราะหวังจะให้ลูกกินเร็วๆ กินเยอะๆ กินสิ่งที่แม่ต้องการ กินเมื่อแม่ต้องการให้ลูกกิน (ไม่คำนึงว่าลูกจะหิวหรือต้องการหรือไม่)

ความปรารถนาไม่ตรงกัน จึงเกิดสงครามกันเสมอๆ คือการบังคับลูก ผลคือ ?ลูกปฏิเสธ? กลายเป็นเด็กกินยาก นอนยาก ติดไปจนโต ในที่สุดลูกมักเลียนแบบพ่อแม่เมื่อเติบโตขึ้น พ่อแม่ที่กินไม่เป็นมื้อเป็นคราว กินของไม่มีประโยชน์ ดื่มเครื่องดองของเมา ลูกจะเอาอย่างตาม อย่าว่าลูกเลย ?ลูกปูก็ดูอย่างพ่อปู่นั่นแหละ?

ที่มา.. นิตยสารรักลูก ปีที่ 21 ฉบับที่ 246 กรกฎาคม 2546
บทความและความรู้นี้เป็นประโยชน์ต่อคุณแม่ในการฝึกลูกเรื่องกินมากเลยนะคะ

ลองให้ลูกนั่งเก้าอี้ทานข้าวสำหรับเด็ก เปลี่ยนสถานที่ในการทานข้าว เด็กจะได้เพลิดเพลินและรู้สึกสนุกเวลาทานข้าวค่ะ
http://www.isretail.co.th/product-th-76 ... ir%29.html