?ดื่มนมอย่างไร ไม่ให้ท้องเสีย?
โดย คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
โดย คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ หรือ The Food and Agriculture Organization (FAO) ได้กำหนดให้วันที่ 1 มิถุนายนของทุกปี เป็น "วันดื่มนมโลก" (World Milk Day) เพื่อรณรงค์ให้ประชาชนทั่วโลก ตระหนักถึงความสำคัญของประโยชน์จากการดื่มนม ซึ่งนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนม เป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส โคลีน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 12 และวิตามินเอ ช่วยสร้างความแข็งแรงให้กระดูกและฟัน มีประโยชน์สำหรับคนทุกช่วงวัย โดยเด็กและหญิงตั้งครรภ์ ควรดื่มนม 2-3 แก้ว/วัน ส่วนผู้ใหญ่และผู้สูงอายุ ควรดื่มนม 1- 2 แก้ว/วัน
อย่างไรก็ตาม หลายท่านไม่ชอบดื่มนมเพราะมักมีอาการท้องเสีย ท้องอืด ซึ่งเกิดจากร่างกายมีภาวะพร่องเอนไซม์แลคเตส ทำให้ไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสที่อยู่ในนมสัตว์ได้ โดยมักมีสาเหตุมาจากความผิดปกติตั้งแต่กำเนิด การติดเชื้อของลำไส้ รวมถึงอายุที่เพิ่มขึ้นส่งผลให้ความสามารถในการย่อยแลกโตสน้อยลง
วันนี้คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล จึงนำข้อมูล ?ดื่มนมอย่างไร ไม่ให้ท้องเสีย? มาฝากกัน เพื่อให้ผู้ที่มักมีอาการท้องเสียหลังดื่มนม เนื่องจากร่างกายพร่องเอนไซม์แลคเตส ยังสามารถดื่มนมและได้รับประโยชน์จากสารอาหารต่าง ๆ ในนมได้
อ้างอิง : 1.National Institute of Diabates and Digestive and Kidney Diseasea
2. Nutritional management of lactose intolerance:the importance of diet and food labelling
3. ฝ่ายโภชนาการ โรงพยาบาลศิริราช คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
ข้อมูล : คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล
