วัตถุดิบ
เส้นหมี่ซั่ว เห็ดหอม เห็ดเข็มทอง
กะหล่ำปลี คะน้า เต้าหู้เจ
แครอท น้ำเห็ดหอม
น้ำมันพืช น้ำตาลทราย
ซีอิ้วขาวเจ
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เส้นหมี่ซั่วลงต้มพอนุ่มยกลง ตักขึ้นล้างด้วยน้ำเย็น เสร็จแล้วพักไว้ แล้วจากนั้นก็ตั้งกะทะใส่น้ำมัน
2.พอน้ำมันร้อนใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวเจ น้ำตาลทราย น้ำเห็ดหอม ผัดๆคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. แล้วจึงใส่เส้นหมี่ซั่วที่ได้ลวกเตรียมไว้พร้อมกับเต้าหู้หั่นลูกเต๋าลงไป
4.ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเสร็จ ค่ะ
ตักใส่จานพร้อมเสริฟร้อนๆได้เลยทันทีค่ะ
