คงปฎิเสธไม่ได้ว่า ประเทศไทย เรามีอาหารมากมาย รวมทั้งขนมหวานอีกด้วย ผมมีข้อมูลจาก มาจาก The American Heart Association (AHA) ประเทศอเมริกา
AHA แนะนำว่า
สำหรับผู้หญิง บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 25 กรัม (6 ช้อนชา) ใน 1 วัน
สำหรับผู้ชาย บริโภคน้ำตาลไม่เกิน 37.5 กรัม (9 ช้อนชา) ใน 1 วัน
คิดดูง่ายๆ นะครับ แค่น้ำอัดลมกระป๋อง 1 กระป๋อง ก็มีปริมาณน้ำตาลมากกว่าที่ AHA แนะนำแล้ว
ตรวจสอบน้ำตาลจากอาหาร
ในเครื่องดื่ม,ขนมหรืออาหารที่วางขายในซุปเปอร์มาเก็ตแต่ละชนิดจะมีฉลากซึ่งระบุ ปริมาณของส่วนผสมต่างๆ รวมถึงน้ำตาลด้วย เราใช้ฉลากนี้ในการพิจารณาว่าอาหารนี้เหมาะสมกับเราหรือไม่
ตรวจสอบจากตารางโดยประมาณ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำหนักประมาณ 4 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนกินข้าว น้ำหนักประมาณ 12 กรัม
น้ำเชื่อม 1 ช้อนกินข้าว มีน้ำตาลทราย 12 กรัม
น้ำอัดลม 1 กระป๋อง (325 ซีซี.) มีน้ำตาลทราย 60 กรัม
กาแฟเย็น/ชาเย็น ( 480 ซีซี.) มีน้ำตาลทราย 28 กรัม
ขนมหวาน 1 ชิ้น ขนาด 5x5x4 ซม มีน้ำตาลทราย 12 กรัม
ขนมหวาน 1 ถ้วยแบบไม่มีกะทิ (150 กรัม) มีน้ำตาลทราย 15 กรัม
ขนมหวาน 1 ถ้วย แบบมีกะทิ(150 กรัม) มีน้ำตาลทราย 24 กรัม
ในอาหารการกินประจำวันจะมีปริมาณของน้ำตาลที่ได้รับจากการกินข้าวหรือแป้ง (ข้าวหรือแป้งจะถูกย่อยสลายกลายเป็นน้ำตาล) และน้ำตาลจะให้แต่ พลังงานอย่างเดียว โดยไม่มีวิตามินหรือสารอาหารอื่นๆ เลย เมื่อได้รับพลังงานจากน้ำตาลเข้าไปเป็นจำนวนมากๆ จึงมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอื่นๆ ตามมา
ความเสี่ยงจากการได้รับน้ำตาลมากเกินไป
โรคอ้วน เป็นผลมาจากการได้รับพลังงานจากน้ำตาลมากเกินไป
เบาหวาน เมื่อได้รับน้ำตาลมากเกินไป ร่างกายก็จะหลั่งสารอินซูลินมากขึ้น เพื่อกำจัดน้ำตาล เมื่อบริโภคน้ำตาลเกินเป็นระยะเวลานานๆ ร่างกายก็จะเกิดการดื้ออินซูลิน ทำให้เกิดโรคเบาหวานได้
โรคความดัน ซึ่งจะเกิดควบคู่กับเบาหวาน
แต่บางคนเป็นเบาหวานกลัวความหวานไปเลย ถึงขนาดไม่กินผลไม้ไปด้วย ซึ่งเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้อง เพราะว่าในผลไม้ก็มี วิตามิน และ แร่ธาตุต่างๆ ที่สำคัญ แต่ถ้ากังวลมาก อาจเลือกผลไม้ที่มีความหวานน้อยหน่อยก็ได้
ที่มา : http://sukkhaphab.blogspot.com/2012/08/ ... tness.html
