พบวิธียับยั้งแบคทีเรียก่อโรคด้วยไวรัสแทนใช้ยาปฏิชีวนะ

28 มิ.ย. สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ(มกอช) กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ รายงานว่านักวิทยาศาสตร์ของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ได้พัฒนาวิธีการยับยั้งแบคทีเรียก่อโรคแทนการใช้สารปฏิชีวนะ โดยใช้แบคเทอริโอฝาจ หรือไวรัสที่ฆ่าแบคทีเรีย ซึ่งผลิตเอนไซม์ที่สามารถฆ่าแบคทีเรียกลุ่มก่อโรค เช่นเชื้อกลุ่ม Streptococci หรือเชื้อ Staphylococcus aureus ที่ดื้อยา methicillin รวมทั้งสามารถออกแบบแบคเทอริโอฝาจให้สามารถผลิตเอนไซม์ทำลายแบคทีเรียแบบจำเพาะ ซึ่งช่วยลดโอกาสที่จะกระตุ้นการดื้อยาของเชื้อนอกเป้าหมาย

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่พัฒนาสารควบคุมแบคทีเรียก่อโรคในอาหารที่สะสมในส่วนลำไส้ของปศุสัตว์เช่น Salmonella และ E. coli สายพันธุ์ O157:H7 โดยใช้สารกลุ่ม Chlorate และ nitro compounds ไปจนถึงงานวิจัยที่มุ่งลดปัญหาโรคติดต่อในฟาร์ม เช่น โรค Coccodiosis และการควบคุมเชื้อ Clostridium ที่ก่อให้เกิดโรคลำไส้อักเสบในไก่ โดยใช้วิธีร่วมทั้งอาหารเสริม จุลินทรีย์โพรไบโอติก สารสกัดจากพืช และสารที่ผลิตจากเซลล์ของระบบภูมิคุ้มกัน ศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/m ... al0512.htm