สารสกัดจากอบเชย เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

อบเชย เป็นที่รู้จักกันดีในฐานะเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มกลิ่นให้น่ารับประทาน นอกจากนี้อบเชยยังมีคุณสมบัติในการเป็นยามาตั้งแต่โบราณเช่น ใช้บรรเทาอาการจุก เสียด แน่นท้อง วิงเวียนศีรษะ เป็นต้น รวมถึงมีการนำมาใช้เป็นน้ำมันหอมระเหยเพื่อผ่อนคลายอาการตึงเครียดต่าง

ในปัจจุบันมีผู้กล่าวว่า ?อบเชย? คือ เครื่องเทศสำหรับเบาหวาน

กลไกการทำงาน สารสกัดจากอบเชย เพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ปัจจุบันมีงานวิจัยที่สนับสนุนคุณสมบัติของอบเชยกับโรคเบาหวานหลายฉบับแต่ผลงานวิจัยที่สำคัญถูกค้นพบโดย Dr. Richard Anderson และคณะ ที่วิจัยเรื่องผลของอาหารที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งสามารถสรุปผลการวิจัยที่สำคัญได้คือ อบเชยมีสารประกอบที่สำคัญคือ MHCP (MethylHydroxychalcone Polymer) MHCP มีคุณสมบัติคล้ายฮอร์โมนอินซูลิน และช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานร่วมกับอินซูลินในเซลล์มากขึ้นสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant)ประสิทธิภาพสูง