เผยผลงานวิจัยล่าสุด พบแกงไทยต้านมะเร็ง

ขึ้นชื่อว่า"แกงไทย" หลายคนก็คงติดใจ ทั้งรสชาติที่อร่อยถึงใจ ถูกปากคนไทย และงานวิจัยของ รศ.ดร.สมศรี เจริญเกียรติกุล อาจารย์ประจำฝ่ายเคมีทางอาหาร สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จะทำให้เรารู้ว่า "แกงไทย" ยังมีประโยชน์ในด้านการลดความเสี่ยงในการเ?กิดมะเร็งได้จริง เมื่อน้ำแกงจากแกงไทยยอดนิยม เช่น แกงเลียง แกงป่า แกงหลือง แกงส้ม และต้มยำ กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในการค้นหาว่า แกงอะไรจะให้ผลดีที่สุดเพื่อศึกษาลักษณะกา?รตายของเซลล์มะเร็ง และมาดูกันต่อว่า การป้อนแกงเลียงให้หนูทดลองจะทำให้เราได้ค?วามรู้อะไรใหม่ ๆ ที่จะทำให้มนุษย์ลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็ง ติดตามได้ใน คลิป MU ตอน แกงไทยต้านมะเร็ง

คลิป คลิป MU [by Mahidol] แกงไทยต้านมะเร็ง โดย Mahidol Channel มหิดล แชนแนล