อาจารย์ตุ๊ก วิไลลักษณ์ ศรีสุระ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะผัก 10 อย่างที่คนลดน้ำหนักต้องไปกิน ได้แก่
1. บล็อคโคลี่
2. ผักโขม
3. ผักคะน้า
4. ผักหวาน
5. ผักตำลึง
6. แครอท
7. มะเขือเทศ
8. ฟักทอง
9. กะหล่ำปลีสีม่วง
10. ดอกอัญชัน
ผักเหล่านี้มีกากใยและไฟเบอร์สูง เป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามินเอ เบตาเคโรทีน แอนโทไซยานิน (สารช่วยลดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง)
อาจารย์ตุ๊กยังแนะนำอีกว่าคนที่ลดน้ำหนักควรทานข้าวมื้อละ 1 1/2 ทัพพี ส่วนเนื้อสัตว์ควรเป็นปลาหรือเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน และควรกินผัก 2 ทัพพี/มื้อ
ข้อมูลจาก- กรมอนามัย #ส่งเสริมให้คนไทยมีสุขภาพดี
