?มหกรรมตลาดเกษตรกร? ตลาดเกษตรกร นวัตกรรมตลาดเพื่อผู้บริโภค

?กรมส่งเสริมการเกษตร? จับมือ ?สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์? หนุนองค์ความรู้พัฒนาตลาดจัด ?มหกรรมตลาดเกษตรกร? โชว์ผลผลิตและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเกรดพรีเมี่ยมจาก 26 จังหวัดทั่วไทย

กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ร่วมกับ สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (พีไอเอ็ม) จัดนิทรรศการวิวัฒนาการตลาดเกษตรกร และจัดแสดงและจำหน่ายสินค้าเกษตรกรในชื่อ ?มหกรรมตลาดเกษตรกร? ภายใต้แนวคิด ?ตลาดเกษตรกร นวัตกรรมตลาดเพื่อผู้บริโภค? ติดอาวุธทางปัญญาเสริมองค์ความรู้ด้าน ?การจัดการ? และ ?การตลาด? ยกระดับมาตรฐานการผลิตและการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรไทยสู่สากลอย่างยั่งยืน และเพื่อเปิดโอกาสให้เกษตรกรในการเข้าถึงตลาด คัดเลือกสุดยอดสินค้าและผลิตภัณฑ์เกษตรเกรดพรีเมี่ยมจาก ?ตลาดเกษตรกร? ทั่วประเทศ จำหน่ายจากมือเกษตรกรถึงผู้บริโภคโดยตรงระหว่างวันที่ 30 มิถุนายน ถึง 2 กรกฎาคม 2559 ที่สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ถนนแจ้งวัฒนะ



นายโอฬาร พิทักษ์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เปิดเผยว่า กรมส่งเสริมการเกษตร กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ จะจัดแสดงนิทรรศการวิวัฒนาการตลาดเกษตรกรและจำหน่ายสินค้าเกษตรภายใต้ชื่อ?มหกรรมตลาดเกษตรกร?เพื่อสนับสนุนให้เกษตรกรมีช่องทางการตลาดหรือมีสถานที่จำหน่ายสินค้าเกษตร โดยได้ร่วมมือกับคณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ในการถ่ายทอดความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมด้านการตลาดเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าเกษตร นำสินค้าเกษตรเกรดพรีเมี่ยมของเกษตรกรจากโครงการตลาดเกษตรกร(Farmers Market)ใน 26 จังหวัดทั่วประเทศที่เกิดขึ้นจากนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์เมื่อปี 2557 มาจำหน่ายถึงมือผู้บริโภคโดยตรง ถือเป็นการเปิดโอกาสให้เกษตรกรได้ฝึกเป็นผู้ประกอบการด้านการตลาด ซึ่งจะทำให้เกษตรกรสามารถสร้างรายได้อย่างยั่งยืน

?การพัฒนาตลาดเกษตรเพื่อให้มีความสามารถด้านการตลาดนำการผลิตนั้นจะต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกภาคส่วนโดยเฉพาะหน่วยงานด้านการศึกษาอย่างสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ที่มอบหมายให้ทางคณะนวัตกรรมการจัดการเกษตรเข้ามาช่วยนำนวัตกรรมด้านการตลาดเข้ามาใช้ โดยการฝึกอบรมถ่ายทอดองค์ ความรู้ในด้านต่างๆ เพื่อให้เจ้าหน้าที่ที่อยู่ในพื้นที่ได้นำไปปฏิบัติและถ่ายทอดให้กับเกษตรกรจนประสบผลสำเร็จ ซึ่งจะเห็นได้จากการพัฒนาตลาดเกษตรให้เป็นตลาดจำหน่ายสินค้าระดับพรีเมี่ยมที่ผู้บริโภคสามารถมั่นใจได้ว่าเป็นสินค้าที่ผลิตอย่างปลอดภัยมีคุณภาพมาตรฐาน ซึ่งการจัดมหกรรมตลาดเกษตรในครั้งนี้เป็นการจัดงานครั้งแรกเพื่อเปิดโอกาสให้เกษตรกรได้นำสินค้าเข้ามาจัดจำหน่าย เป็นช่องทางการพัฒนาสินค้าของเกษตรกรไปสู่ตลาดที่สูงขึ้นหรือโมเดิร์นเทรด ซึ่งเป็นอีกแนวทางหนึ่งที่จะทำให้เกษตรกรสามารถยกระดับและพัฒนาตนเองให้มีความเข้มแข็งและสามารถพึ่งพาตนเองได้ซึ่งจะส่งผลดีต่อภาพรวมของเศรษฐกิจของประเทศ? อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าว

ดร.มนตรี คงตระกูลเทียน คณบดี คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ (พีไอเอ็ม) เปิดเผยว่า คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร ได้ร่วมมือกับกรมส่งเสริมการเกษตร ยกระดับมาตรฐานผลผลิตและผลิตภัณฑ์เกษตรของเกษตรกรให้มีคุณภาพมาตรฐานเกรดพรีเมี่ยม โดยการถ่ายทอดนวัตกรรมด้านการจัดการและองค์ความรู้ ทั้งภาคทฤษฎีและปฏิบัติให้กับเจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบดูแลโครงการตลาดเกษตรกร หรือ Farmer Market ให้มีความรู้และความเข้าใจในด้านการตลาด ผ่าน 3 หลักสูตรหลักคือ หลักสูตรผู้จัดการตลาด, หลักสูตรผู้จัดการตลาดมืออาชีพ และหลักสูตรการถ่ายทอดความรู้หลักการตลาดทั่วไป เพื่อที่จะได้ร่วมกับเกษตรกรซึ่งเป็นเจ้าของตลาดเกษตร ในการปรับเปลี่ยนพัฒนาตนเอง ด้วยการยกระดับการผลิตและการจัดจำหน่ายให้มีคุณภาพมาตรฐาน และสามารถสร้างความเชื่อมั่นจนเป็นยอมรับของผู้บริโภคในแต่ละพื้นที่

นอกจากนี้ทางคณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ ยังนำความเชี่ยวชาญจากนวัตกรรมกระบวนการศึกษาที่พัฒนาและนำไปปฏิบัติจริงได้ของสถาบันฯใน 4 ส่วนได้แก่ การสอนโดยมืออาชีพ (Work-based Teaching) การเรียนรู้ โดยการลงมือปฏิบัติงานจริง (Work-based Learning) การศึกษางานวิจัยจากปัญหาวิจัยจริง (Work-based Researching) และความเป็นมหาวิทยาลัยแห่งการสร้างเครือข่าย (Networking University) เข้ามาประยุกต์ใช้เพิ่มเติมในส่วนของการฝึกอบรมในเรื่องของการสร้างเครือข่ายและการทำกิจการเพื่อสังคมสำหรับตลาดเกษตรกร เพื่อยกระดับสินค้าและตัวของตลาดเกษตรกรให้สูงขึ้น ในลักษณะของการขายสินค้าเข้าสู่ตลาดโมเดิร์นเทรด การซื้อขายสินค้าผ่านระบบออนไลน์หรือโซเชียลเน็ตเวิร์ค รวมถึงการสร้างเครือข่ายในการจำหน่ายสินค้าระหว่างเกษตรกรกับเกษตรกรด้วยกันเอง

คณบดี คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร พีไอเอ็ม กล่าวต่อไปว่า ?ผลจากการพัฒนาศักยภาพของเจ้าหน้าที่เพื่อนำไปถ่ายทอดองค์ความรู้ต่าง ๆ สู่เกษตรกรนั้นทำให้ตลาดเกษตรกรทั้ง 26 จังหวัดที่อยู่ภายใต้โครงการตลาดเกษตรกรจากการดูแลของกรมส่งเสริมการเกษตรได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคว่าเป็นตลาดสินค้าเกษตรกรระดับเกรดพรีเมี่ยมของจังหวัด และได้รับการยอมรับจากห้างสรรพสินค้าต่าง ๆ ในพื้นที่ให้ยกตลาดเกษตรกรไปออกร้านจำหน่ายสินค้าภายในห้าง และสิ่งที่สำคัญคือได้ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในการผลิตและจำหน่ายสินค้าเกษตรกร ที่นอกจากต้องผลิตสินค้าให้มีคุณภาพแล้ว ยังต้องพัฒนาบรรจุภัณฑ์ รูปลักษณ์ของสินค้า ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค?

ภายใต้การยกระดับการผลิตและการจัดจำหน่ายสินค้าเกษตรจากโครงการ ?ตลาดเกษตรกร? จำนวน 26 จังหวัดภายใต้การดูแลของ กรมส่งเสริมการเกษตร โดยการสนับสนุนด้านวิชาการจาก คณะนวัตกรรมการจัดการเกษตร สถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ มีเกษตรกรเข้าร่วมจำหน่ายสินค้าเป็นจำนวนทั้งสิ้น 962 ร้าน มียอดจำหน่ายสะสมตั้งแต่เปิดตลาดเมื่อเดินกุมภาพันธ์ 2557 จนถึงปัจจุบันเป็นจำนวนเงินมากกว่า 143,000,000 บาท สามารถสร้างงานสร้างอาชีพทางการเกษตรที่มีความมั่นคงให้กับเครือข่ายเกษตรกรจำนวนมากในพื้นที่

สำหรับการจัดงาน ?มหกรรมตลาดเกษตรกร? จัดขึ้นเป็นครั้งแรกภายใต้แนวคิด ?ตลาดเกษตรกร นวัตกรรมตลาดเพื่อผู้บริโภค? โดยคัดเลือกสุดยอดสินค้าและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรระดับพรีเมี่ยม(Premium)จาก โครงการ?ตลาดเกษตรกร? 26 จังหวัดทั่วประเทศ มาจำหน่ายภายในงาน อาทิ ข้าวอินทรีย์และผักปลอดภัยจากสารพิษ, มะละกอเรดเลดี้, มะพร้าวถอดเสื้อ, ไข่ไก่อารมณ์ดี, ปลาตะเพียนก้างนิ่ม, สัปปะรดห้วยมุ่น-บ้านคา, ผลไม้สดและผลไม้พื้นบ้านตามฤดูกาลฯลฯ พร้อมด้วยสินค้าแปรรูปจากผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพมาตรฐานอีกมากมาย พร้อมเปิดจำหน่าย ?ทุเรียนของดี 4 ภาค? พบกับ ทุเรียนหลงลับแล, หลินลับแล, ชะนี, หมอนทอง และทุเรียนพื้นบ้านภาคใต้

นอกจากนี้ภายในงานยังได้เปิดเวทีเสวนาวิชาการในหัวข้อ ?ตลาดเกษตรกร นวัตกรรมตลาดเพื่อผู้บริโภค? เพื่อให้ความรู้ด้านการตลาดนำการผลิตให้แก่เกษตรกรและผู้สนใจภายในงาน และยังมีการจัดแสดงสินค้าในแนวนวัตกรรมทางการเกษตรของสถาบันการจัดการปัญญาภิวัฒน์ และการสาธิตการผลิตสินค้าจากกลุ่มเกษตรกรต่าง ๆ อีกด้วย