สธ. จับมือเครือข่ายอีสานตอนบน 11 จังหวัด ร่วมขับเคลื่อน 500 โรงเรียน ลดโรคอาหารเป็นพิษ

ที่โรงแรมวีวิชญ์ จังหวัดขอนแก่น นายแพทย์รัฐวุฒิ สุขมี ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุข เขตสุขภาพที่ 7 เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาความร่วมมือขับเคลื่อนนโยบายการดำเนินงานอาหารปลอดภัยเพื่อลดโรคอาหารเป็นพิษในโรงเรียน

นายแพทย์รัฐวุฒิ กล่าวว่า โรคอาหารเป็นพิษ เกิดจากการรับประทานอาหารหรือน้ำที่มีการปนเปื้อนเชื้อโรคหรือท็อกซินของเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย ส่วนใหญ่พบว่าเกิดจากการที่คนจำนวนมากรับประทานอาหารร่วมกัน และมีอาการหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคดังกล่าวอย่างรวดเร็วจากข้อมูลของสำนักระบาดวิทยา กรมควบคุมโรค พบว่าตลอดทั้งปี 2557 ที่ผ่านมา มีผู้ป่วยจากโรคอาหารเป็นพิษ 133,946 ราย ไม่มีผู้เสียชีวิต นอกจากนี้ยังพบว่ามีจำนวนเหตุการณ์ระบาดด้วยโรคอาหารเป็นพิษทั้งหมด 99 เหตุการณ์ โดยเกิดการระบาดกับนักเรียนในโรงเรียนและเข้าค่ายทัศนศึกษามากที่สุด จำนวน 54 เหตุการณ์ คิดเป็นร้อยละ 58.7 ของเหตุการณ์ทั้งหมด

สำหรับสถานการณ์โรคอาหารเป็นพิษในปี 2558 ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม?12 กรกฎาคม 2558 พบว่ามีผู้ป่วยแล้ว 68,524 ราย ไม่มีผู้เสียชีวิต ภาคตะวันออกเฉียงเหนือมีอัตราป่วยสูงสุดคือ 169.65ต่อประชากรแสนคน ส่วนภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน มีผู้ป่วยประมาณ 40,000-50,000 รายต่อปี ส่วนใหญ่ระบาดเป็นกลุ่มก้อน พบได้บ่อยในสถานศึกษา ค่ายทัศนศึกษา งานบุญ งานประเพณีต่างๆ อย่างไรก็ตามร้อยละ 60 ของการเกิดเหตุการณ์ในโรงเรียนส่วนใหญ่เกิดจากอาหารที่จำหน่ายในโรงเรียน และอาหารที่รับประทานในการเข้าค่ายที่มีการเก็บรักษานาน

กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข โดยอธิบดีกรมควบคุมโรค (นายแพทย์โสภณ เมฆธน)ได้กำหนดกลยุทธ์สำคัญเพื่อลดโรคอาหารเป็นพิษ และประสานความร่วมมือกับภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง ประกอบด้วย กรมอนามัย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา, มัธยมศึกษา และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในพื้นที่จังหวัดอีสานตอนบน จำนวน 11 จังหวัด ได้แก่ ร้อยเอ็ด ขอนแก่น มหาสารคาม กาฬสินธุ์ อุดรธานี หนองคาย หนองบัวลำภู บึงกาฬ เลย สกลนคร และนครพนม ร่วมกันขับเคลื่อนนโยบายการดำเนินงานอาหารปลอดภัย เพื่อลดโรคอาหารเป็นพิษใน 500 โรงเรียนโดยตั้งเป้าลดโรคอาหารเป็นพิษในสถานศึกษาให้ลดลงไม่เกินร้อยละ 70 ของค่าเป้าหมายหรือ 23 เหตุการณ์ในปี 2558 โดยการสร้างองค์ความรู้ในสถานศึกษา ปลูกฝังพฤติกรรมและทักษะชีวิตในการป้องกันโรคการป้องกันอันตรายจากการรับประทานอาหารที่มีพิษแก่เด็ก ครอบครัว การสร้างทักษะในการเลือกอาหารที่มีคุณภาพ ถูกหลักตามโภชนาการให้แก่นักเรียน ซึ่งสำนักโรคติดต่อทั่วไป ได้ให้ความสำคัญกับการสื่อสารความเสี่ยง และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมสุขภาพ และกำหนดสาระสำคัญของการสื่อสารแก่ประชาชน ให้ยึดหลัก ?กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือ? ดังนี้ 1.กินสุกร้อน โดยรับประทานอาหารที่ปรุงสุกและปรุงเสร็จใหม่ๆ หากเป็นอาหารข้ามมื้อให้อุ่นให้ร้อนหรือเดือดก่อน 2.ใช้ช้อนกลาง ตักอาหารขณะกินอาหารร่วมกับผู้อื่น และ 3.ล้างมือด้วยสบู่และน้ำทุกครั้งก่อนรับประทานอาหารและภายหลังจากการใช้ห้องส้วม ส่วนอาการของผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษคือ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายอุจจาระ ปวดหัว คอแห้งกระหายนํ้า อาจมีไข้ เป็นต้น

สำหรับการช่วยเหลือเบื้องต้น ทำโดยให้สารละลายเกลือแร่โอ อาร์เอส หรือของเหลวมากกว่าปกติ เพื่อป้องกันการขาดน้ำ และให้อาหารอ่อนย่อยง่าย หากอาการไม่ดีขึ้น แนะนำให้ไปพบแพทย์หรือเจ้าหน้าที่สาธารณสุขใกล้บ้านทันที และไม่ควรรับประทานยาเพื่อให้หยุดถ่าย เพราะจะทำให้เชื้อโรคค้างอยู่ในร่างกาย ซึ่งจะเป็นอันตรายมากขึ้น ถ้ามีข้อสงสัยสามารถสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค โทร 1422
ข่าว: กรมควบคุมโรค