[b] "แกงเขียวหวานไก่"[/b] เป็นอาหารที่ใครหลายคนต่างชอบรับประทานกันอยู่เป็นประจำ
โดยเฉพาะรับประทานกับขนมจีน ข้าวสวยเป็นอะไรที่อร่อยที่สุด น้ำแกงสีเขียว ...
[img]http://upic.me/i/8n/xd7-1.jpg[/img]

[b]วัตถุดิบ[/b]
[img]http://upic.me/i/ie/dijan.jpg[/img]

น้ำพริกแกงเขียวหวาน เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
กะทิ ใบโหระพา แครอท กระชายซอย
มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
น้ำซุป น้ำตาล น้ำปลา พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง)
ใบมะกรูด เห็ดเข็มทอง

[b]วิธีทำ[/b]
1.ตั้งกะทิ คนจนกระทิเดือดประมาณ 3 - 5 นาที จากนั้นใส่เครื่องแกงเขียวหวานลงไปทิ้ไว้สักพักจนน้ำกระทิงวดลง
[img]http://upic.me/i/af/zq2-1.jpg[/img]

2.จึงใส่แครอท เนื้อไก่ พริกชี้ฟ้า กระชายหั่นซอย ใบมะกรูด ตามด้วย เห็ดเข็มทอง
[img]http://upic.me/i/3n/97o54.jpg[/img]

3.ตามด้วย มะเขือเปราะหั่น 4 ชิ้นต่อลูก(มะเขือผ่าแล้วแช่น้ำเกลือ แล้วเวลาใส่ลงไปในหม้อ อย่าพึ่งคน เพราะจะทำให้มะเขือดำ)ใส่น้ำกระทิที่เหลือและใส่น้ำซุป ต้มต่อไปสักพักจนเนื้อไก่เริ่มสุก และมะเขือเปราะนิ่ม
[img]http://upic.me/i/a9/6e0i6.jpg[/img]

4.เพิ่มความหอมด้วยใบโหรพา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ปิดไฟ
[img]http://upic.me/i/cp/lbk88.jpg[/img]

ตักใส่ชาม ทานกับข้าวสวยร้อยๆๆ
[img]http://upic.me/i/tk/pfend.jpg[/img]